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Encomendas a fornecedores calculadas a partir do consumo

Na quinta-feira à noite, o chef vê que a cebola e o leite ficaram abaixo do mínimo. Ospitessa sugere quanto encomendar para a semana seguinte, tendo em conta quantos hóspedes têm pequeno-almoço incluído.

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Encomendas a fornecedores calculadas a partir do consumo — Captura de ecrã real da aplicação, conta demo com dados simulados · a aplicação também tem um tema escuro

Stock mínimo para cada ponto de venda

Para cada matéria-prima, define o mínimo, o stock-alvo, o fornecedor preferencial e o tamanho da embalagem: um saco de 10 kg, uma caixa de seis garrafas de 1 litro. Quando o stock fica abaixo do mínimo, o artigo aparece na lista «Abaixo do mínimo» e recebe uma notificação, uma vez por dia.

A encomenda sugerida

Escolha o ponto de venda e para quantos dias está a encomendar. O cálculo começa no consumo das últimas semanas, ajusta-o às reservas com refeições nos próximos dias e subtrai o que já está encomendado. As quantidades são arredondadas para embalagens inteiras, e a fórmula é explicada na própria página.

A encomenda só segue quando a enviar

A sugestão torna-se um rascunho por fornecedor. Pode imprimi-la, enviá-la por email depois de verificar a pré-visualização, ou marcá-la como enviada se tiver encomendado por telefone.

A mercadoria entra com uma receção de stock

Quando a entrega chega, toque em Receber e é aberto um rascunho de nota de receção de mercadorias com o que ainda falta receber. Corrija as quantidades e os preços a partir da fatura. O stock só aumenta quando confirmar, e a encomenda passa automaticamente para «Parcialmente recebida» ou «Recebida».

Perguntas sobre stock mínimo e encomendas a fornecedores

A encomenda é enviada automaticamente ao fornecedor?

Não. Envia-a por email depois da pré-visualização, ou marca-a como enviada se tiver encomendado por telefone.

O stock aumenta quando marco a encomenda como recebida?

Não. O stock só aumenta quando confirmar a nota de receção de mercadorias aberta a partir da encomenda, com as quantidades e os preços da fatura.

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