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Des commandes fournisseurs calculées à partir de vos usages

Le jeudi soir, le chef voit que les oignons et le lait sont passés sous le minimum. Ospitessa suggère les quantités à commander pour la semaine suivante, en tenant compte du nombre de clients avec petit-déjeuner inclus.

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Des commandes fournisseurs calculées à partir de vos usages — Capture d’écran réelle de l’application, compte démo avec données simulées · l’application propose aussi un thème sombre

Stock minimum pour chaque point de vente

Pour chaque ingrédient brut, vous définissez le minimum, le stock cible, le fournisseur préféré et le conditionnement : un sac de 10 kg, un carton de six bouteilles de 1 litre. Quand le stock passe sous le minimum, l’article apparaît dans la liste « Sous le minimum » et vous recevez une notification, une fois par jour.

La commande suggérée

Choisissez le point de vente et le nombre de jours pour lesquels vous commandez. Le calcul part de l’usage des dernières semaines, l’ajuste selon les réservations avec repas des prochains jours et soustrait ce qui est déjà en commande. Les quantités sont arrondies aux conditionnements entiers, et la formule est expliquée directement sur la page.

La commande ne part que lorsque vous l’envoyez

La suggestion devient un brouillon par fournisseur. Vous l’imprimez, l’envoyez par e-mail après avoir vérifié l’aperçu, ou la marquez comme envoyée si vous avez commandé par téléphone.

Les marchandises entrent avec un bon de réception

Quand la livraison arrive, touchez Recevoir et un bon de réception marchandises en brouillon s’ouvre avec ce qui reste à recevoir. Corrigez les quantités et les prix d’après la facture. Le stock n’augmente que lorsque vous confirmez, et la commande passe toute seule à « Partiellement reçue » ou « Reçue ».

Questions sur stock minimum et commandes fournisseurs

La commande est-elle envoyée automatiquement au fournisseur ?

Non. Vous l’envoyez par e-mail après l’aperçu, ou vous la marquez comme envoyée si vous avez commandé par téléphone.

Le stock augmente-t-il quand je marque la commande comme reçue ?

Non. Le stock n’augmente que lorsque vous confirmez le bon de réception marchandises ouvert depuis la commande, avec les quantités et les prix de la facture.

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