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Des recettes qui déduisent le stock automatiquement

Chaque plat a sa propre recette : les ingrédients, les quantités et le coût par portion. Lorsqu’il est vendu, le stock baisse dans ce point de vente, et le rapport indique la marge sur chaque article.

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Des recettes qui déduisent le stock automatiquement — Capture d’écran réelle de l’application, compte démo avec données simulées · l’application propose aussi un thème sombre

Le coût réel d’une assiette

Le coût par portion est calculé à partir du prix d’achat moyen des ingrédients. Le rapport des ventes affiche côte à côte le prix de vente, le coût et la marge.

Les articles sans recette

La liste des articles vous indique combien d’articles n’ont pas encore de recette, afin que le stock ne se désynchronise pas.

Allergènes et tailles de portion

La taille de portion, les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les additifs sont saisis sur l’article et apparaissent dans le menu QR, conformément aux règles européennes d’étiquetage des allergènes.

Questions sur recettes et coût matière

Que se passe-t-il si je vends un article sans recette ?

La vente se déroule normalement, mais le stock ne baisse pas. La liste des articles vous indique quels sont ces articles.

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Restaurant, bar et spaInventaire et stockStock par point de vente, réceptions depuis factures XML fournisseurs, transferts, usage interne, comptages, balance stock, rapport et export SAF-T.Voir la fonctionnalité

Restaurant, bar et spaRapports restaurantVentes par article avec marge, recettes par point de vente et TVA, remises, retours, notes annulées, petit-déjeuner, tables, pourboires et clôtures.Voir la fonctionnalité

Restaurant, bar et spaCaisse (POS) restaurant et barTables par salle, commandes cuisine et bar, PIN serveur, paiement partagé, note de chambre, pourboires, clôture journée et récapitulatif serveur.Voir la fonctionnalité

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