Recepten die zelf voorraad afboeken

Elk gerecht heeft een eigen recept: de ingrediënten, de hoeveelheden en de kosten per portie. Bij verkoop daalt de voorraad in die outlet, en het rapport toont de marge op elk item.

Plan een demo Open de live demo

Recepten die zelf voorraad afboeken — Echte screenshot van de app, demo-account met gesimuleerde data · de app heeft ook een donker thema

De echte kostprijs van een bord

De portiekosten worden berekend op basis van de gemiddelde inkoopprijs van de ingrediënten. Het verkooprapport toont de verkoopprijs, de kosten en de opslag naast elkaar.

Welke items geen recept hebben

De itemlijst laat zien hoeveel items nog geen recept hebben, zodat de voorraad niet uit de pas gaat lopen.

Allergenen en portiegroottes

Portiegrootte, voedingswaarden, allergenen en additieven worden op het item ingevoerd en verschijnen in de QR-menukaart, volgens de EU-regels voor allergenenetikettering.

Vragen over recepten en food cost

Wat gebeurt er als ik een item zonder recept verkoop?

De verkoop gaat gewoon door, maar de voorraad daalt niet. De itemlijst laat zien om welke items het gaat.

Gerelateerde functies

Restaurant, bar & spaMinimumvoorraad en bestellingen bij leveranciersAlerts bij minimumvoorraad, ordervoorstellen op basis van verbruik en boekingen met maaltijden, bestellingen bij leveranciers en ontvangsten direct in voorraad.Bekijk de functie

Restaurant, bar & spaVoorraadbeheerVoorraad per outlet, ontvangstbonnen uit XML-facturen van leveranciers, transfers, intern gebruik, tellingen, balans, dagrapport en SAF-T-export.Bekijk de functie

Restaurant, bar & spaRestaurantrapportenVerkoop per item met marge, omzet per outlet en btw, kortingen, retouren, geannuleerde rekeningen, ontbijt, open tafels, fooien en bezorging.Bekijk de functie

Restaurant, bar & spaRestaurant- en barkassa (POS)Tafels per ruimte, orders naar keuken en bar, PIN-codes voor kelners, gesplitst betalen, op kamer zetten, fooien, dagafsluiting en samenvatting per kelner.Bekijk de functie

Alle functies van Ospitessa

Bekijk Ospitessa met je eigen kamers.

In een demo van 30 minuten laten we je de kalender, de channel manager en de AI-receptionist zien, ingericht voor jouw accommodatie.

Plan een demo Open de live demo Bekijk prijzen