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Rapports restaurant

Combien a été vendu, avec quelle marge, dans quel point de vente et par qui. Les rapports restaurant répondent aux questions du soir sans compter les tickets.

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Ventes et recettes

Ventes par article, avec coût, prix, TVA et marge, et encaissements par point de vente, taux de TVA et type de paiement : espèces, carte, virement bancaire, note de chambre, offert.

Ce qui se perd en cours de route

Le rapport des remises, le rapport des retours avec le motif choisi par le serveur, et les additions annulées, avec qui les a annulées et pourquoi.

La journée clôturée

Chaque clôture journalière reste dans la liste avec le nombre d’additions et le total, et l’archive cuisine affiche le temps moyen de préparation.

Questions sur rapports restaurant

Les serveurs ne voient-ils que leurs propres encaissements ?

Oui. Dans « Mon récapitulatif », chaque serveur voit ses additions, ses articles et ses encaissements par type de paiement, et les droits sont définis par fonction.

Fonctionnalités associées

Restaurant, bar et spaCaisse (POS) restaurant et barTables par salle, commandes cuisine et bar, PIN serveur, paiement partagé, note de chambre, pourboires, clôture journée et récapitulatif serveur.Voir la fonctionnalité

Restaurant, bar et spaRecettes et coût matièreUne recette pour chaque plat avec sortie de stock automatique, ingrédients bruts, coût par portion, marge dans le rapport des ventes, allergènes et export.Voir la fonctionnalité

Restaurant, bar et spaInventaire et stockStock par point de vente, réceptions depuis factures XML fournisseurs, transferts, usage interne, comptages, balance stock, rapport et export SAF-T.Voir la fonctionnalité

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